哈萨克族的“恰秀”

济南的清真寺

各个民族都有向人们表示祝福的方式，如藏族人献哈达、蒙古人敬奶酒，而哈萨克族在遇到喜事时，却要撤奶疙瘩、方块糖、水果糖、包尔沙克等，这种表示祝福和欢迎的仪式，哈萨克人称之为“恰秀”，即“撤”的意思。

　　哈萨克草原上遇到喜事，都要搞“恰秀”，让人们抢着吃，分享欢乐。草原上来了尊贵的客人，也要搞“恰秀”，表示尊重和欢迎。

　　一般“恰秀”都是由妇女来搞，这位妇女必须是年纪较大、儿子齐全、丈夫健在，本人德高望重、深受群众爱戴者。人们相信 + 由这样的妇女来搞“恰秀”，会给人们带来吉祥和幸福。

　　有些“恰秀”则由自己人来搞。如在夏季第一次挤马奶时，则要在挤马奶的地点喝奶茶，并要邀请邻居和亲友们一起来喝。同时还要在马驹头上和拴马驹桩子上抹些酥油，这时，由家里的年长的妇女来撤喜食，以祈求人畜两旺，吉祥平安。